La ricetta Focaccia integrale prosciutto e formaggio è un’interpretazione più sostanziosa della classica focaccia ligure. Originaria della costa occidentale dell’Italia, la focaccia tradizionale si sposa con un connubio di sapori fruttati dell’olio extravergine di oliva, del sale marino e degli aromi dell’origano. Questo piatto è perfetto per una pausa pranzo veloce, un’aperitivo sfizioso, o come contorno saporito per secondi leggeri.
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, unire la farina integrale con il sale e formare un buco al centro.
- Aggiungere il lievito sciolto al centro e impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciar lievitare l’impasto fino al raddoppio del suo volume.
- Stendere l’impasto su una teglia unta con olio extravergine di oliva.
- Condire la focaccia con origano fresco, sale e olio.
- Distribuire uniformemente la provola e il prosciutto cotto sulla superficie della focaccia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando la focaccia sarà dorata e fragrante.
- Sfornare la Focaccia integrale prosciutto e formaggio e lasciar intiepidire leggermente prima di servirla.
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