- Cucinare patate e porri in una padella con acqua a copertura, fino a tenerezza. Scolarli, condire con olio e sale per una base cospicua.
- In una ciotola, unire 300 g di farina integrale, 1 cucchiaino di sale, un pizzico di zucchero, la bustina di lievito. Aggiungere 2 cucchiaî di olio e/o yogurt per ottenere un impasto liscio, formando una palla.
- Dividere l’impasto in due parti uguali: stendere l’una per base su una teglia imburrata, posizionare sopra le verdure cotto, coprire con la seconda metà stesa, incollare i bordi pressando.
- Sfregare sulla superficie un filo di olio e infornare a statico a 200°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
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