La ricetta Focaccia integrale con pesto e robiola – lievito madre è perfetta per un’esplosione di sapori mediterranei. La fragranza del lievito madre incontra l’aroma intenso del pesto fresco, contornato dalla cremosità della robiola. Un piatto che conquisterà il palato e sarà un’autentica golosità da gustare sia a casa che in occasione di un pic nic.
- Setacciare le farine e aggiungerle, insieme allo zucchero ed al lievito madre, su un piano di lavoro.
- Scaldare l’acqua con il olio ed amalgamare insieme a sale ed aggiungerla alle farine.
- Impastare e formare una palla che verrà lasciata lievitare coperta al caldo per tutta la notte.
- Dividere l’impasto in due parti, stendere una e condirla con pesto e robiola.
- Coprire con l’altra metà dell’impasto.
- Lasciare lievitare per altre 3 ore.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere la focaccia per 30-35 minuti.
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