La ricetta Focaccia in padella farcita – ricetta veloce è una delizia per i palati. Questa focaccia è composta da due sottili strati di impasto e una farcia di prosciutto cotto, mozzarella e provola, coperta da un sottile strato di impasto. La sua croccantezza esterna e la sua morbidezza interna la rendono un piatto delizioso e facile da preparare.
- Pesare gli ingredienti. In una ciotola versa tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale e zucchero), nell’altra gli ingredienti liquidi (latte, olio e acqua). Unisci gli ingredienti poco alla volta, come in foto.
- Impasta gli ingredienti sopra un piano infarinato. Impasta in maniera decisa fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti uguali. Stendi con il matterello la sfoglia, spessa 3-4 millimetri. Ungi la padella e metti il primo strato di impasto. Farcisci con pezzetti di mozzarella e fette di provola. Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a fette. Copri il tutto con l’altro cerchio di pasta, sigillando bene i bordi.
- Con un pennello da cucina ungi la superficie della focaccia. Accendi la fiamma al minimo, copri con coperchio e fai cuocere 8 minuti per lato. Per girare la focaccia comportati come se fosse una frittata, quindi aiutati con il coperchio.
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