Focaccia golosa

La ricetta Focaccia golosa nasconde origini antiche nella cucina italiana, dove l’utilizzo della farina e del lievito per creare un pane soffice e lievitato è una tradizione millenaria. I sapori della focaccia sono diventati iconico grazie all’abbondante olio che si insinua nelle sue fibre, e all’aggiunta di erbe aromatiche, come il rosmarino, che conferiscono un aroma inconfondibile. Questa ricetta, con l’aggiunta di ingredienti sfiziosi come carciofini e stracchino, è perfetta per un pranzo festivo, una cena in famiglia o un gustoso aperitivo.

• In un pentolino scalda 200 ml di acqua tiepida con uno zucchero.
• Aggiungi 5 grammi di lievito di birra e mescola delicatamente fino a scioglierlo completamente.
• In una ciotola capiente versa 400 grammi di farina, aggiungi il sale e impasta con le mani.
• Crea un buco al centro della farina e versagli il composto di lievito.
• Impasta energicamente per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore oppure fino al raddoppio del volume.
• Stendi l’impasto in una teglia rettangolare imburrata e leggermente infarinata.
• Condite la focaccia con olio d’oliva, patate tagliate a fette, carciofini sott’olio e rosmarino.
• Spalma una generosa quantità di stracchino sulla superficie.
• Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, o fino a doratura.

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