La ricetta Focaccia gialla con zucca e olive è un regalo per il palato, una combinazione di sapori autunnali e profumi intensi. La peculiare colorazione gialla, derivante dall’utilizzo della farina di mais, la rende un piatto vivace e allegro. La presenza della zucca e della crema di olive conferiscono un gusto unico e saporito a questa focaccia, morbida e sfiziosa.
- Mescola le farine con l’origano, crea una fontana e aggiungi olio, zucchero, lievito e polpa di zucca.
- Incorpora gradualmente l’acqua tiepida, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Formare un panetto, coprilo e lascia riposare per 30 minutes.
- Ripiegello, forma a panetto e posizionalo in una teglia oliata: lascia lievitare per 2 ore.
- Nel frattempo, la zucca viene cotta al forno e poi condita con sale e olio.
- Stendi la focaccia nella teglia oleata, lascia lievitare in forno spento per 30 minuti.
- Crea dei solchi sulla superficie, condisci con zucca e crema di olive.
- Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti, quindi dora con la funzione grill.
- Taglia a quadrotti e servi calida.
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