La ricetta FOCACCIA GENOVESE (LA FUGASSA..) è un piatto tradizionale proveniente dalla città di Genova, nota per i suoi sapori caratteristici e profumati. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali e durante le feste, ed è conosciuto per la sua morbidezza e il sapore delicato. La FOCACCIA GENOVESE (LA FUGASSA..) è spesso accompagnata da vini locali e da companatici tipici della regione.
- Mescolare la farina 00 con il lievito di birra e il malto in una ciotola grande.
- Aggiungere l’olio e il sale, mescolando fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Unire lo zucchero e continuare a mescolare fino a quando l’impasto non diventa liscio e elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per alcune ore.
- Stendere l’impasto in una teglia e bucare la superficie con le dita.
- Cospargere la superficie con olio e sale, e infornare in forno caldo fino a quando non diventa dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
