La ricetta Focaccia farcita con mortadella e mozzarella rappresenta un classico dell’enogastronomia italiana, in particolare delle regioni del nord. Questo piatto tipico è conosciuto per la sua soffice morbidezza e il gusto sfizioso della mortadella e della mozzarella. Solitamente, viene servito come antipasto o come accompagnamento a un pranzo leggero, magari in occasione di una giornata estiva trascorsa all’aperto.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Inizia amalgamando in un impasto farina, farina manitoba, orzo, malto, sale e lievito di birra. Successivamente, aggiungi il burro e impasta il tutto.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Scalda il forno a 220°C e cuoci la focaccia per 15-20 minuti.
- Farcisci la focaccia con fette di mortadella e mozzarella.
- Sforna la focaccia e condisci con olio d’oliva extra-vergine.
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