Non appena la base della focaccia sarà pronta, inizieremo a preparare l’impasto per il ripieno. Per farlo, mescolare 250g di base per pizza con 20g di latte e 5g di lievito di birra. Fare riposare la miscela per 10 minuti, in questo modo le ingredienti si scambieranno meglio.
Incorporare 15g di pesto nella miscela. Infine guarnirela, con la rucola fresca.
Per guarnire la focaccia, stenderla in una teglia forno da 20x30cm e trasferirla nel forno caldo per 15-20 minuti. In questo modo il crust è dorato e croccante, mentre l’interno è morbido e succinto.
Mettere la focaccia in un panno per farla raffreddare e riponendo i verduri guarnito lo scuacquerone.
Per incorporare l’ingredienti rimasti rimettersi a l’incorporare in qualità e quantità e aggiustarel’impasto riponendo poi in forno per farlo cuocere a dovere, il tempo di cottura dovrebbe essere dalla durata di 15-20 minuti.
Una volta che la focaccia sarà pronta, essa sarà il perfect punto di arrivo e potrebbe essere mangiato subito.
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