Focaccia dolce della befana – lievito madre

Per realizzare la ricetta Focaccia dolce della befana – lievito madre nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccia dolce della befana - lievito madre
Category pizze e rustici

Ingredienti per Focaccia dolce della befana – lievito madre

  • arance
  • burro
  • canditi
  • farina 00
  • farina manitoba
  • fave
  • focaccia
  • latte
  • lievito di birra
  • olio
  • pinoli
  • uova
  • zucchero in granelli

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia dolce della befana – lievito madre

Focaccia dolce della befana – lievito madre, ricetta

La ricetta Focaccia dolce della befana – lievito madre è un classico piatto tradizionale del Veneto, tipico della festa della Befana che celebra l’Epifania. Il suo sapore si impasta con l’aroma di arance e condimenti, in un piatto unico che è perfetto per le feste in famiglia.

Preparazione

  • Prepara il lievito madre mescolando 10 grammi di lievito di birra e 30 grammi di acqua, copri e lascia risposare per 10 minuti.
  • Fuori di casa, porta la farina manitoba e la farina 00 in una colate capiente e mescola i due tipi di farine.
  • Aggiungi il burro ammorbidito, 50 grammi di zucchero in granelli, un uovo e 120 grammi di latte.
  • Mescola fino ad ottenere un impasto ben liscio.
  • Aggiungi i canditi, le fave e i pinoli in quantità sufficiente per un ottimo gusto.
  • Unisci il lievito madre preparato all’inizio e lavora rapidamente con l’aiuto di olio.
  • Fa lievitare. La temperatura ambiente impatta molto, ma i passaggi dovrebbero durare almeno 1 ora.
  • Suggella la focaccia con arance affettate ed alghe. Fa riposare altri 30 minuti.
  • Cuoci per 30 minuti a 180 gradi oppure già abbastanza dorato, usando un forno.
  • Pronta, Focaccia dolce della Befana!**

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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