La ricetta Focaccia dolce alle mele e gocce di cioccolato si distingue per la combinazione di note fruttate, speziate e golose. Morbida e profumata, questa versione dolce si presenta come un piatto lievitato che unisce la croccantezza degli ingredienti esterni alla sofficità del panettone. Perfetta per accompagnarla con un tè pomeridiano o come dolce speciale per un’occasione speciale, vanta un equilibrio di aromi: la dolcezza delle mele, il tocco deciso del cioccolato e il calore della cannella.
- Lavorare la farina 00 con burro morbido, sale, latte tiepido, acqua, lievito di birra e zucchero in un impasto omogeneo.
- Lasciar riposare l’impasto per circa 4 ore.
- Tagliare le mele a fette sottili e mescolarle con succo di limone per evitare l’annebbiamento.
- Dividere l’impasto in due parti e stenderle in teglie imburrate (diametro 20 cm).
- Decorare una teglia con mele, zucchero di canna e cannella; l’altra solo con gocce di cioccolato.
- Infornare a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura.
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