Ingredienti per Focaccia di recco con stracchino, ecco la ricetta originale
- birra chiara
- farina
- farina 00
- focaccia
- formaggi
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
- stracchino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia di recco con stracchino, ecco la ricetta originale
La ricetta Focaccia di Recco con stracchino, ecco la ricetta originale è un piatto tipico della città di Recco, in provincia di Genova. Questo delizioso piatto** è conosciuto per il suo sapore unico, dovuto all’unione di due ingredienti principali: la focaccia e lo stracchino. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a una serie di vini locali.
Per preparare questa deliziosa focaccia, segui i seguenti passaggi:
- Sciogli 20 g di sale in 350 ml di acqua tiepida e aggiungi 1,5 kg di farina.
- Mescola il tutto e aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in 2 parti uguali e stendile in una teglia.
- Sulla superficie dell’impasto, spalmare 200 g di stracchino e 100 g di formaggi.
- Ripiega la focaccia sul ripieno e schiaccia il bordo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
