La ricetta Focaccia di patate ripiena di spinaci è un delizioso piatto originario del sud Italia, dove l’unione di sapori e texture crea un’esperienza gastronomica unica. Il profumo di patate e spinaci si sposa con la morbidezza della mozzarella, rendendo questo piatto ideale per essere gustato in occasioni informali, come una cena con amici o una gita fuori porta.
- Lavare e pelare le patate, quindi cuocerle al vapore fino a quando saranno morbide.
- In una ciotola, unire la fecola di patate con l’olio e le patate cotte e schiacciate.
- Aggiungere il sale e mescolare bene.
- Stendere la miscela su una superficie infarinata e dare forma di focaccia.
- Spalmare la mozzarella sulla focaccia, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Ripieno la focaccia con gli spinaci freschi e cotti.
- Cuocere in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la focaccia sarà dorata.
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