La ricetta Focaccia di patate con tonno e pomodorini è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della costa italiana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori salati e freschi, perfetti per essere gustati durante una serata estiva o in un pranzo del fine settimana. La sua sfumatura unica è data dalla presenza delle patate, cotte precedentemente, che si uniscono con il tonno e i pomodorini per creare un goloso connubio di sapori mediterranei.
- Lava e sbuccia le patate, poi tagliali a cubetti e mettile a cuocere in acqua gassata finché non sono morbide.
- In un’altra pentola, sciogli il lievito in acqua tiepida, aggiungi la farina e il sale, e mescola fino a quando non si forma una palla.
- Aggiungi la birra e il zucchero, e impasta fino a quando non risulta liscia e omogenea.
- Dividi l’impasto in palline e lasciale lievitare per circa un’ora.
- Prendi una pallina e stendila sulla superficie di lavoro, spennellandola con olio d’oliva extra-vergine.
- Schiaccia le patate cotte e spalmale sulla superficie della focaccia, lasciando un bordo intorno.
- Aggiungi il tonno, i pomodorini e il rosmarino, condendo con sale e olio d’oliva extra-vergine.
- Inforna la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti.
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