La ricetta FOCACCIA DI PATATE è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione emiliana. Questo delizioso piatto è conosciuto per il suo sapore rustico e la sua morbidezza, grazie all’utilizzo delle patate come ingrediente principale. La FOCACCIA DI PATATE è spesso servita come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne o verdura, e viene particolarmente apprezzata durante le festività natalizie.
Per preparare la FOCACCIA DI PATATE, segui questi passaggi:
- Sbuccia e lava le patate, poi lessale in acqua salata fino a quando sono morbide.
- Scolale le patate e schiacciale con una forchetta per ottenere una purea.
- In una ciotola, miscela la farina 00, il lievito di birra, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi l’olio alla miscela e mescola fino a quando il composto è omogeneo.
- Unisci la purea di patate al composto e mescola fino a quando la focaccia risulta liscia e omogenea.
- Versa il composto in una teglia imburrata e lascia lievitare per circa un’ora.
- Inforna la focaccia in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando è dorata.
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