Ingredienti per Focaccia di mais ripiena di groviera con lievito madre
- farina di grano duro
- farina di mais
- focaccia
- formaggio groviera
- grano
- lievito di birra
- mais
- olio
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia di mais ripiena di groviera con lievito madre
La preparazione di questa focaccia è un viaggio nel gusto. Inizierai con il nutrire il tuo lievito madre, sentirai la lievitazione donare al composto una consistenza morbida e allegra. L’impasto, arricchito dalla farina di mais, si trasformerà in una base soffice e leggermente granulosa. La salsa di mozzarella di bufala e la groviera cremosa per un ripieno dal sapore ineccepibile.
- Impasta l’impasto con il lievito madre e la farina di mais fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido fino al raddoppio del volume.
- Stendere l’impasto in una teglia leggermente infarinata e realizzare i classici incavi con le dita.
- Condire l’impasto con l’olio evo e aggiungi il ripieno di mozzarella e groviera.
- Cuoci in forno caldo fino a doratura.
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