La Focaccia di mais alla ricotta è un delizioso piatto che ho avuto la possibilità di gustare recentemente. Era veramente friabile e gustosa, il gusto del mais e della ricotta si combinavano in modo unico e raffinato.
Questo tipo di focaccia è facile da preparare e rapide a lievitare direttamente nel forno, il che rende ancora più appetibile il risultato finale.
- Preparare le farine e il lievito setacciati, lo zucchero, il sale, la ricotta fresca e l’acqua fredda. Miscelare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto unico.
- Sterilare l’impasto nel tegame coperto di carta da forno e formare i buchi caratteristici con le dita unte di olio.
- Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 200°C in modalità statica per circa 30 minuti.
<li/Formare una palla e infarinare poco le mani se l'impasto si rivela un po' appiccicoso.
Buona sia calda che fredda, questa focaccia è un’idea perfetta per un pranzo o un aperitivo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
