La Focaccia di farro, ricetta, è un piatto tradizionale che unisce il sapore nutrizionale della farina di farro con i sapori autentici di una tradizione gastronomica italiana. Questa focaccia completa da sola, può essere servita per colazione anche con un uovo strapazzato o come spuntino durante la giornata, non si discosta nella sua essenza culturale da una tradizione molto antica.
- Crea una miscela con 500 g di farina di farro, 20 g di lievito, 15 g di zucchero, e un pizzico di sale.
- Aggiungi 150 ml di acqua, 3 cucchiai di semola, e un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine. Mescola rispettando la normale consistenza.
- Aggiungi 100 g di grano (una volta inseguito mediante acqua calda), e mescola nuovamente.
- Condisce l’impasto e trasferisci su una teglia.
- Infine falla lievitare presso un luogo caldo per almeno due ore.
- Così riempi delle bolle di lievito la focaccia e spolvera con del grano, serve fresca.
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