- sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il sale e il pepe per insaporire
- srotola l’impasto di brisè e stendilo su una teglia
- distribuisci la pancetta a strisce sull’impasto
- aggiungi le cipolle rosse tagliate a fette sottili
- disponi le olive nere a forma di decorazione sulla superficie
- spennella l’impasto con le uova sbattute per una doratura uniforme
- inforna la Focaccia di brisè con pancetta cipolle rosse e olive in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.