La ricetta Focaccia di barbabietola rossa e farro integrale è un piatto unico e saporito che unisce i sapori della tradizione mediterranea con la dolcezza delle barbabietole rosse. Originario dell’Italia, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasione di pasti informali con famiglia e amici. La combinazione di barbabietola rossa e farro integrale dona un tocco rustico e autunnale.
- Tostare i semi di sesamo e i semi di senape in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati.
- Setacciare la farina e la farina di farro in una ciotola grande, aggiungendo il malto e il sale.
- In una padella, soffriggere l’aglio e il rosmarino nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere la barbabietola rossa, le rape e i capperi nella padella e cuocere per alcuni minuti.
- Unire gli ingredienti secchi con l’olio d’oliva e l’acqua tiepida, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora, poi stenderlo in una teglia e coprirlo con le olive nere e i semi tostati.
- Infornare la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
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