La ricetta Focaccia con zucca e radicchio è un piatto autunnale tipico del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo delizioso piatto richiama sapori di terra e campagna, con la zucca e il radicchio che si combinano in armonia con la morbida focaccia. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti più sostanziosi.
In questo caso, utilizzeremo zucca e radicchio rosso per aggiungere un tocco di colore e di sapore unico a questo piatto.
- Inizia preparando la focaccia seguendo la ricetta base, aggiungendo il lievito di birra e lasciandola lievitare per almeno un’ora.
- Nel frattempo, scalda l’olio in una padella e soffriggi la cipolla rossa finché non sia morbida e dorata.
- Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e il radicchio rosso stracciato, cuoci finché non sia tutto morbido e pronto.
- Una volta che la focaccia è lievitata, aggiungi i ingredienti preparati in precedenza e distribuiscili uniformemente sulla superficie.
- Concludi aggiungendo la scamorza tagliata a fette e un pizzico di sale.
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