Ingredienti per Focaccia con zucca e gorgonzola
- basilico
- brioches
- farina 00
- farro
- focaccia
- formaggio gorgonzola
- lievito
- lievito di birra
- mais
- melanzane
- olio
- origano
- panettone
- patate
- pepe
- pepe bianco
- rosmarino
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia con zucca e gorgonzola
La ricetta Focaccia con zucca e gorgonzola rappresenta una delle migliori espressioni della cucina autunnale italiana. Originaria del Nord Italia, questa Focaccia con zucca e gorgonzola è un piatto che unisce la delicatezza della zucca alla ricchezza del formaggio gorgonzola, il tutto su una base di morbida focaccia. È un piatto ideale per essere gustato durante le serate fredde d’autunno, in compagnia di amici e parenti, magari accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
Per preparare la nostra deliziosa focaccia, iniziamo dalla preparazione dell’impasto. Uniamo in una ciotola 250 gr di farina 00, 100 gr di farro, 10 gr di lievito di birra, 10 gr di sale e 10 gr di olio. Mescoliamo il tutto fino a quando l’impasto non risulti omogeneo e privo di grumi.
- Lasciamo lievitare l’impasto per circa 2 ore in un luogo tiepido.
- Una volta lievitato, stendiamo l’impasto su una superficie infarinata e creiamo una sorta di “cassa” per contenere la zucca e il gorgonzola.
- Ripieniamo la focaccia con zucca lessata e schiacciata, gorgonzola sbriciolato e un pizzico di pepe bianco.
- Inforniamo la focaccia a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorata e cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
