La ricetta Focaccia con Zucca e Curcuma profumata al Rosmarino è un piatto autunnale che combina sapori e profumi mediterranei. Originaria delle regioni italiane che affacciano sul Mediterraneo, questa focaccia profumata è ideale per accompagnare aperitivi o pasti leggeri. La zucca e la curcuma donano un tocco dolce e speziato, mentre il rosmarino regala un aroma intenso e persistente.
- Inizia mescolando 250g di farina, 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di curcuma in una ciotola.
- Aggiungi 150ml di olio d’oliva e 250g di zucca cotta e schiacciata, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una teglia e condisci con olio d’oliva, sale e rosmarino fresco tritato.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia è dorata e croccante.
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