La ricetta Focaccia con verdure di stagione è un classico della cucina italiana, originaria del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, tipici delle verdure di stagione, abbinati alla morbidezza della focaccia. È un piatto ideale per le giornate estive, quando le verdure sono fresche e profumate, e si gusta spesso in compagnia di amici e famiglia.
- In una ciotola, mescolare il lievito di birra con il latte tiepido, aggiungendo un cucchiaio di zucchero; lasciare riposare per 10 minuti.
- In un’altra ciotola, unire la farina, il sale e l’olio, mescolando fino a quando non si forma una palla.
- Aggiungere la scamorza, lo stracchino e il composto di lievito, mescolando fino a quando non si ottiene un impasto liscio e omogeneo.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata, lasciandolo riposare per 1 ora.
- Tagliare la focaccia in rettangoli e distribuire sulla superficie i piselli, i pomodorini, le zucchine e i fiori di zucca.
- Infornare a 200°C per 20 minuti, o fino a quando la focaccia non sarà dorata.
- Servire calda, accompagnata da un’insalata fresca o una zuppa leggera.
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