La ricetta Focaccia con stracchino senza lunga lievitazione è una variante moderna della tradizionale focaccia ligure, che si distingue per la sua semplicità e velocità di preparazione. La focaccia, originaria della Liguria, è un pane soffice e versatile, spesso condito con olio extra vergine d’oliva, sale, rosmarino o altri aromi. La variante con stracchino aggiunge un tocco cremoso e goloso alla ricetta.
- In una ciotola capiente, emulsiona il lievito con un po’ di acqua tiepida e un pizzico di zucchero.
- Aggiungi alle farine il sale e il lievito sciolto e impasta con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia rettangolare leggermente oliata.
- Spalma uniformemente uno strato di stracchino sulla superficie dell’impasto.
- Inforna la focaccia in un forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
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