Focaccia con semola di grano duro rimacinata

Per realizzare la ricetta Focaccia con semola di grano duro rimacinata nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccia con semola di grano duro rimacinata

Ingredienti per Focaccia con semola di grano duro rimacinata

farinafocacciagranolievito di birraoliosalesemolasemola di grano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia con semola di grano duro rimacinata

La ricetta Focaccia con semola di grano duro rimacinata è semplice e versatile, perfetta per una merenda sfiziosa o un buffet.
Viene apprezzata per la sua consistenza originale: una crosticina croccante che cela un interno soffice, caratterizzato dal sapore unico della semola di grano duro.

  • Dissolvere il lievito e il miele nell’acqua.
  • In una ciotola, unire le farine, l’olio e il lievito.
  • Impastare e lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Aggiungere il sale e impastare brevemente.
  • Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 70-90 minuti.
  • Ungere abbondantemente una teglia da forno e trasferire l’impasto.
  • Rovesciare l’impasto, ungerlo su entrambi i lati e stenderlo nella teglia.
  • Lasciare lievitare l’impasto per altri 45 minuti.
  • Ungere la superficie della focaccia con olio e realizzare i caratteristici “buchi” con le dita.
  • Cospargere la superficie con sale.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, o fino a doratura.
  • Sfornare la focaccia e trasferirla su una griglia.
  • Spennellare la superficie con olio extravergine d’oliva.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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