La ricetta FOCACCIA CON RICOTTA E SALCICCIA è un delizioso piatto italiano che unisce sapori freschi e decisi. La combinazione di ricotta, salsicce e prezzemolo crea un’armonia di gusti che si sposa perfettamente con il profumo del rosmarino e del timo. Solitamente, questa focaccia viene servita come antipasto o come accompagnamento a pranzi o cene informali.
- Mescolate gli ingredienti del ripieno, compreso il mascarpone, il parmigiano e il timo tritato, aggiustando di sale e pepe.
- Impastate tutti gli ingredienti per la pasta di pane, facendo attenzione a versare l’acqua poco alla volta e lavorando per circa 10 minuti.
- Mettete l’impasto a lievitare in una bacinella coperta, facendo un taglio a croce sopra la pasta, e aspettate che raddoppi di volume.
- Rilavorate l’impasto e aspettate che lieviti nuovamente.
- Dividete l’impasto in due parti e mettete la parte più grossa sulla teglia unta d’olio.
- Mettete il ripieno sulla pasta e livellatelo.
- Spianate l’altra parte dell’impasto e mettetela sopra il ripieno.
- Tagliate la pasta un centimetro sopra e ripiegatela facendo un bordino.
- Passateci dell’olio e date una spolverata di rosmarino tritato e di sale grosso.
- Infornate a 180 gradi per 40 minuti, controllando se non fosse ancora pronta.
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