La ricetta Focaccia con pomodoro e cipolla è un’altra delle mie preferite, ottima per gli antipasti o da portare a lavoro. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, grazie alla combinazione di pomodori e cipolle con il rosmarino. La focaccia è un classico della cucina italiana, e questa variante non fa eccezione, con la sua crosta croccante e il centro soffice.
La preparazione di questa Focaccia con pomodoro e cipolla inizia con la miscelazione degli ingredienti e prosegue con una serie di passaggi che esaltano i sapori naturali degli ingredienti.
- Sciogliete il lievito in acqua tiepida e versatelo sulla farina, mescolando per alcuni minuti.
- Unite l’olio, il sale e iniziate ad impastare, formando un panetto che lieviterà per circa un’ora.
- Trascorsa l’ora, riprendete l’impasto e impastate nuovamente, lasciandolo lievitare per un’altra ora.
- Ungete una teglia e disponetevi la pasta, stendendola in modo da avere uno spessore di circa 1 cm.
- Lavorate la superficie con i polpastrelli per formare le classiche fossette e ungetela con olio.
- Fate lievitare ancora per 30 minuti, poi spolverate con rosmarino e sale grosso, disponendo le fette di pomodoro e cipolla sulla superficie.
- Infine, coprite e fate nuovamente lievitare per almeno 30 minuti prima di infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
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