La ricetta Focaccia con pomodorini e semi di sesamo – lievito madre è un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Mediterraneo, noto per i suoi sapori intensi e profumati. Questa deliziosa focaccia è solitamente gustata durante le festività estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnata da un buon vino e da una bella tavolata. La sua peculiarità risiede nell’impiego del lievito madre, che conferisce alla focaccia una consistenza soffice e un sapore unico.
- Mescola 250g di farina di farro e 250g di farina manitoba in un contenitore, aggiungendo 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di lievito di birra.
- Lascia riposare il composto per 24 ore, mantenendolo in un luogo tiepido e asciutto.
- Dopo il riposo, aggiungi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di origano e 1 pizzico di sale.
- Kneada il composto per 10 minuti, fino a quando non risulterà elastico e liscio.
- Rimuovi la focaccia dal contenitore e disponi i pomodorini e i semi di sesamo sulla superficie.
- Lascia cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti.
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