La ricetta FOCACCIA CON POMODORINI E OLIVE è un’autentica specialità italiana, semplice e gustosa da gustare in qualsiasi occasione. Originaria della Liguria, questa focaccia si distingue per la sua morbidezza e il delicato aroma di olive e origano, sapori che la rendono perfetta per accompagnare piatti di pesce o come stuzzichino ideale durante una giornata all’aperto.
- In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a una piccola quantità di zucchero.
- Aggiungi la farina, la farina manitoba, il miglio, l’olio, il sale fino e l’origano. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, coperto con un panno umido.
- Stendi l’impasto su una teglia leggermente oliata, formando una sfoglia sottile.
- Incisione la superficie della focaccia con un coltello formando dei quadrati o rettangoli.
- Condisci con olive, pomodorini tagliati a metà e qualche foglia di origano.
- Inforna la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante.
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