La ricetta Focaccia con olive e uva…ispirazione da dietro al finestrino è un piatto unico e gustoso che combina sapori mediterranei con una storia emozionale. Questa ricetta è perfetta per accompagnare i formaggi e offrire un tocco originale alle cene tra amici.
La focaccia con olive e uva è un abbinamento insolito, ma delizioso, che esalta i sapori Characteristici delle olive e dell’uva, ingredienti alla base della piramide della cucina mediterranea. La focaccia risulta elastica e morbida, con un sapore leggermente dolce che si sposa perfettamente con i formaggi.
- Sciogliere il lievito nell’acqua con il miele e lasciarlo riposare una decina di minuti.
- Aggiungere l’acqua e il lievito insieme al kefir a poco più della metà della farina, unendo il resto poco a poco, mentre si impasta.
- Aggiungere il sale e lavorare fino a fare incordare.
- Per ultimo, aggiungere l’olio e lavorare fino a che l’impasto risulti bello elastico e si stacchi dalle pareti della ciotola.
- Mettere a lievitare.
- Quando avrà raddoppiato il suo volume, rovesciare la pasta nella teglia unta con un poco di olio e stenderla con le mani, avendo cura di non schiacciare troppo le bolle.
- Lasciarla riposare ancora una mezz’ora abbondante e collocare le olive e l’uva alternate.
- Infornare a 240° C in forno già caldo per una ventina di minuti.
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