La Focaccia con noci e parmigiano è una variante della tradizionale focaccia italiana, arricchita con noci e formaggio parmigiano. Questo piatto unisce i sapori e le texture in modo armonioso, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustata come antipasto o contorno in occasioni informali.
- Inizia mescolando 200g di farina 00 e 200g di farina manitoba in una grande ciotola.
- Aggiungi 10g di lievito di birra secco e 10g di zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi 350ml di latte a temperatura ambiente e 20g di olio extravergine d’oliva, continuando a mescolare.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C ventilato.
- Stendi l’impasto su una teglia, spennellandolo con olio e cospargendolo con 100g di noci tritate e 50g di parmigiano grattugiato.
- Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia non sarà dorata.
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