Ingredienti per Focaccia con l’uva, forse eretica forse no
- farina 00
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- sale fino
- uva
- vino
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia con l’uva, forse eretica forse no
La ricetta FOCACCIA CON L’UVA, forse eretica forse no nasce probabilmente in un’azienda agricola, dove la produzione di uva per vino è abbondante e si vuole valorizzare anche i grappoli più dolci e maturi. I sapori tipici di questo piatto sono la dolcezza dell’uva, la morbidezza della focaccia e l’aroma della lievitazione. Solitamente viene gustato come snack o antipasto, o anche come dessert.
- Comincia mescolando in una ciotola la farina 00, il lievito e il lievito di birra con acqua tiepida.
- Dopo 10 minuti aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine, il sale fino e l’uva lavata e asciugata.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in luogo tiepido.
- Stendi la focaccia su una teglia imburrata e lasciala lievitare ancora per 30 minuti.
- Cospargi la superficie con zucchero e vino.
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