La ricetta Focaccia con farina di ceci senza lievito è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Probabilmente originaria della Sicilia, questa ricetta è solitamente gustata in estate, accompagnata da un buon vino e da una piacevole compagnia. Il piatto è noto per la sua versatilità, potendo essere servito sia come antipasto sia come contorno.
- Prendi 2 cucchiai di olio e falli scaldare in una padella antiaderente, poi aggiungi l’aglio tritato e le carote grattugiate e fai cuocere per 5 minuti.
- Unisci la cipolla bianca tritata e le erbe aromatiche e fai cuocere per altri 5 minuti.
- In una grande ciotola, unisci la farina di ceci, il sale, le spezie e il burro fuso, mescolando finché non si forma un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’origano, il prezzemolo e i semi di sesamo all’impasto e mescola bene.
- Stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato e forma una focaccia rettangolare.
- Spennella la superficie con olio e aggiungi i pomodorini spezzettati.
- Inforna la Focaccia con farina di ceci senza lievito in forno preriscaldato a 200°C e cuoci per 25-30 minuti.
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