Focaccia con cicoria indiavolata

La ricetta Focaccia con cicoria indiavolata è originaria della cucina italiana, un piatto semplice e genuino che riflette la sapiente tradizione di utilizzare ingredienti di stagione. La cicoria, amara ed energizzante, incontra la morbidezza dell’olio e la fragranza del lievito, creando un connubio di sapori unico e appagante. Un accompagnatore ideale per un pasto leggero o per uno spuntino gustoso, la focaccia con cicoria indiavolata è perfetta da condividere con amici e famiglia.

Inizia amalgamando l’olio con il lievito e lo zucchero, creando un composto emulsionato. Aggiungi la farina poco alla volta, impastando energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Integra l’aglio tritato, il sale e il peperoncino in base al gusto.

Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e soleggiato per almeno un’ora, oppure fino al raddoppio di volume.

Quando l’impasto è pronto, stendilo su una teglia leggermente imburrata. Condite con un filo d’olio, distribuisci la cicoria cotta e condite con aglio e peperoncino. .

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Infine, crea piccole depressioni sulla superficie della focaccia con il dito
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Bagna le depressioni con un filo di olio e distribuisci la polvere di pepe in superficie.
Bake in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, oppure fino a quando la focaccia è dorata e ben cotta.

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