Focaccia con asparagi e mozzarella

Per realizzare la ricetta Focaccia con asparagi e mozzarella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Focaccia con asparagi e mozzarella

Ingredienti per Focaccia con asparagi e mozzarella

asparagierbe aromatichefarina di grano durofocacciaformaggiformaggio granalievitolievito di birramozzarellaoliosalesemolazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia con asparagi e mozzarella

La ricetta Focaccia con asparagi e mozzarella
La Focaccia con asparagi e mozzarella è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, particolarmente apprezzato nel contesto di un pranzo estivo o di una serata con gli amici. La morbida focaccia, condita con gli asparagi croccanti e la fresca mozzarella, offre un equilibrio di sapori e consistenze che rende questo piatto un vero e proprio capolavoro.

Preparazione

  • Prendi 250g di farina di grano duro e 10g di semola nella ciotola di una planetaria, mescolarli per 10 minuti con la vite di ammollo.
  • Aggiungi 1g di lievito di birra, 10g di sale e 10g di zucchero, lavorarli per ulteriori 10 minuti.
  • Aggiungi 1uovo e 30g di olio, lavorare la massa per 5 minuti, sino ad ottenere un impasto liscio.
  • Prendi 100g di asparagi freschi, purificarli, e tagliarli a pezzi. Setacciarli su un piatto.
  • Ryu 10g di erbe aromatiche fresche, tritarle finemente e aggiungerle al piatto con gli asparagi.
  • Stendere l’impasto sulla superficie infarinata, abitualo leggermente e cuocere in forno a temperatura moderata per 10-12 minuti.
  • Conditare la focaccia con il formaggio grana e mozzarella fuso, e servire ancora tiepida.

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