Focaccia coi pomodorini

La ricetta Focaccia coi pomodorini è un classico della cucina italiana, un tripudio di sapori mediterranei che sprigiona l’essenza del sole e del profumo del mare. Perfetta per accompagnare un piatto di pasta o come antipasto rustico, con la sua crosta dorata e l’impasto morbido, sprigiona un aroma invitante che conquista i sensi.

Prepararla è un gesto d’amore per sé stessi e per la propria tavola. Impastare la farina, incorporare lievito e olio, ammorbidire l’impasto con il tocco esperto delle mani, ricavarne un disco elastico che dovrà riposare. Poi, un velo di olio, un’opera d’arte creando dimple e un’abbondanza di pomodorini tagliati a fette, come tanti piccoli razzi rossi sparsi sulle stelle dell’impasto. Infine, una spolverata di sale marino e pepe nero, per donare quell’equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

* Individua la giusta dose di lievitazione, regalando un impasto spigoloso e sofficissimo.
* Modella delicatamente l’impasto con le mani, creando un cerchio perfetto e irregolare.
* Introdurre con cura i pomodorini, distanziandoli con cura per evitare che si intreccino.
* Condisci con sale grosso e origano fresco per esaltare il sapore della focaccia.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.