La ricetta Focaccia bianca multicolore
La Focaccia bianca multicolore è un piatto originario dell’Italia settentrionale, in particolare della Toscana e dell’Emilia-Romagna. È un piatto classico della tradizione gastronomica italiana, legato ai sapori della terra e delle produzioni locali. Solitamente viene gustato come piatto unico o come accompagnamento a carni, pesce o verdure.
Questo Focaccia bianca multicolore è una variante tradizionale con un tocco di colore e di tecnica, grazie alla combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità.
- Prendere 500g di farina e mescolare con 10g di zucchero e 1g di sale.
- Aggiungere 1 goccia di olio e 1 uovo sbattuto, mescolando fino a quando non viene formata una palla di pasta.
- Sfaldare la palla e lasciare riposare la pasta per 1 ora.
- Stendere la pasta e farla lievitare per altri 30 minuti.
- Prendere 1 pomodorino, 1 rametto di basilico, 1 foglia di rucola e 1 pezzo di speck e disporli sulla superficie della focaccia.
- Spennellare la superficie con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di latte.
- Aggiungere 1 cipolla rossa affettata e 1 zucchina a fettine sulla superficie.
- Infornare la focaccia a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando non si colora di bruno acceso.
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