La ricetta Focaccia bianca con sale e rosmarino è un classico della tradizione italiana, in particolare della cucina ligure. Questa focaccia è conosciuta per il suo sapore delicato e aromatico, grazie alla combinazione di sale e rosmarino. Viene solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti leggeri.
- In una grande ciotola, mescola 500g di farina con 10g di lievito secco e 10g di zucchero.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 20g di olio d’oliva extra-vergine, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola unta con olio, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Stendi l’impasto su una teglia unta con olio d’oliva, formando una focaccia spessa circa 2 cm.
- Spruzza la focaccia con olio d’oliva e cospargi con 10g di sale grosso e 2-3 rametti di rosmarino fresco tritato.
- Inforna la focaccia per circa 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata e croccante.
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