La ricetta Focaccia barese, ricetta che profuma d’estate è un piatto tipico della regione Puglia, particolarmente apprezzato durante le sere estive. È un piatto semplice ma ricco di sapori, che si nutre delle materie prime fresche e genuine del territorio. La focaccia barese è spesso servita come antipasto o come contorno, ed è un’ottima base per accompagnare il vino della regione.
- Riscalda il caramello in un pentolino a fiamma bassa e aggiungi il vino per creare un caldo soffice, lascia cuocere per qualche minuto.
<li Affero una teglia con un velo di olio e distribuisci la base della focaccia, stendi bene e lascia riposare più volte.
<li Taglia a metà le mele e fave ed aggiungile alla focaccia.
<li Con la manina stendi bene la focaccia in teglia accaldata, infarina i bordi e taglia la focaccia in fette.
<li Infine spalma il caramello soffiato sulla focaccia messa in teglia e metti un pizzico di sale per avere la giusta salamoia.
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caramello, farina, fave, fiori di zucca, focaccia, lievito di birra, mele, olio, olive, origano, pane, pomodorini, sale, vino
