Ingredienti per Focaccia barese coi pomodorini
- farina
- focaccia
- grano
- lievito di birra
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pomodorini
- sale
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia barese coi pomodorini
La ricetta Focaccia barese coi pomodorini nasce dalla tradizione culinaria pugliese, dove i sapori intensi e la semplicità delle ingredienti sono i protagonisti. Questo piatto è spesso gustato in compagnia di familiari e amici, durante le giornate di festa e le occasioni speciali.
Per preparare la Focaccia barese coi pomodorini, segui questi passaggi:
- Metti a molire 500g di farina, 10g di sale e 10g di lievito di birra in un contenitore capiente.
- Aggiungi 300ml di acqua e 30ml di olio d’oliva extra-vergine e mescola il tutto sino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Lascia riposare la pasta per almeno un’ora in un luogo tiepido, coperta da un panno.
- Travasa la pasta su una superficie infarinata e stendi la focaccia dello spessore di 1 cm.
- Schiaccia 200g di patate lessate e schiacciate in piccoli pezzi sulla superficie della focaccia.
- Distribuisci 200g di pomodorini su tutta la superficie della focaccia, lasciando un bordo di 2 cm libero.
- Spolvera semola sulla superficie della focaccia e versa un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Inforna la focaccia in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti, sino a quando la superficie si presenterà dorata e cotta.
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