Focaccia Barese

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Focaccia Barese, un capolavoro della cucina salentina che invade i sensi con il suo profumo intenso di aglio e olive, la sua croccantezza golosa e la sua dolcezza sfumata di formaggio. Una delle più delle focus simbolo della tradizione barese, questo piatto è stato creato per essere condiviso con amici e familiari, in un clima di calore e di convivialità.

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La preparazione della Focaccia Barese è un viaggio sensoriale che richiede pazienza e cura. Inizia con la preparazione dell’impasto, combinando acqua, lievito e farina in una miscela unica e delicata. Il tempo lascia agire la fermentazione, mentre il profumo di aglio e olive si diffonde nell’aria. La forma si libra in un appunto cerchio, come una gioiello pronto a essere incastonato. Il forno scalda la Focaccia Barese, donandole la croccantezza fragile come un fiore.

• Prendi il tempo di lasciare agire l’impasto, il profumo di aglio e olive sarà il tuo premio.
• Sciogli il lievito in acqua tiepida e aggiungi un pizzico di sale.
• Unisci la farina pian piano, creando un impasto morbido e liscio.
• Lascia riposare l’impasto per alcune ore, in un luogo fresco e appartato.
• Forma la focaccia in un cerchio, senza sprecare materiali.
• Cuoci in forno a 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando gli sporchi saranno dorati.
• Lascia riposare la Focaccia Barese per alcuni minuti, prima di servirla.

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Per scoprire il segreto della Focaccia Barese, vai alla ricetta completa e scopri come riscaldare il tuo ambiente con questo piatto unico.