La ricetta Focaccia all’uva è un delizioso piatto originario del nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questa ricetta è famosa per i suoi sapori unici e aromatici, che si sposano alla perfezione con la stagione autunnale. Il piatto è solitamente servito come antipasto o come accompagnamento per una giornata all’aperto, magari in un mercato o in un festival.
Per preparare la Focaccia all’uva, segui questi passaggi:
- Miscela 250 ml di latte con 10 g di lievito e 1 cucchiaio di zucchero, poi lascia riposare per 10 minuti.
- In una grande ciotola, aggiungi 500 g di farina, 1 cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale e 20 ml di olio di semi di girasole.
- Unisci la miscela di latte e lievito alla farina, poi aggiungi 10 ml di birra e 1 cucchiaio di miele.
- Impasta il tutto per 10 minuti, fino a quando non si forma una palla elastica.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora, coperto con un panno umido.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo.
- Distribuisci 200 g di uva fresca sulla superficie, lasciando un bordo di 2 cm.
- Sulla uva, aggiungi 20 g di noci tritate e 10 ml di olio d’oliva extra-vergine.
- Inforna il tutto a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la focaccia non è dorata.
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