La ricetta FOCACCIA ALLO YOGURT è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario delle regioni del Sud Italia. Questa deliziosa focaccia è caratterizzata da un sapore leggermente acidulo e fresco, grazie alla presenza dello yogurt, e da un aroma aromatico e herbaceo, dovuto all’aggiunta del rosmarino. Di solito, viene gustata come antipasto o come accompagnamento per una cena estiva in famiglia o con gli amici.
Per preparare la FOCACCIA ALLO YOGURT, segui questi passaggi:
- In una ciotola capiente, mescola 300 g di farina, 100 g di grano, 50 g di malto e 10 g di sale grosso.
- Aggiungi 20 ml di olio d’oliva extra-vergine e amalgama il tutto sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci 10 g di semola, 10 g di zucchero e 15 g di rosmarino tritato all’impasto e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sciogli 100 g di yogurth con 10 ml di acqua e aggiungi il composto all’impasto.
- Lascia lievitare il composto per circa 1 ora in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in due parti e stendi ognuna in una forma rotonda.
- Cospargi la superficie con sale e olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
