Ingredienti per Focaccia alla salvia e rosmarino con impasto in ciotola
- farina
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olio
- rosmarino
- sale fino
- salvia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia alla salvia e rosmarino con impasto in ciotola
La ricetta Focaccia alla salvia e rosmarino con impasto in ciotola nasce dalla tradizione italiana e rappresenta un’esplosione di sapori rustici e genuini. La focaccia, piatto simbolo della cucina mediterranea, si presta ad infinite interpretazioni, ma il connubio con le aromatiche foglie di salvia e rosmarino ne esalta le note terrose e fragranti. È un pane versatile, perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti di carne o pesce, oppure per un semplice spuntino.
- In una ciotola capiente, unisci la farina, la farina 00, il lievito di birra sbriciolato, l’olio, il latte tiepido e il sale fino.
- Impasta il tutto con le mani o un impastatrice fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Aggiungi le foglie di salvia e di rosmarino lavate e tritate grossolanamente.
- Impasta delicatamente per far incorporare le erbe.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- Trasferisci l’impasto in una teglia leggermente oliata e stendsene l’impasto con le mani.
- Con le dita, crea delle depressioni sulla superficie della focaccia.
- Condisci con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Inforna la focaccia a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché non diventa dorata e croccante.
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