La ricetta Focaccia al rosmarino è semplice e veloce, ideale per un gustoso aperitivo o un pranzo leggero. L’impasto morbido e lievitato si sposa alla perfezione con la fragranza del rosmarino fresco e il gusto intenso dell’olio extravergine di oliva, donando un piatto rustico e saporito.
- Versare la farina, mescolata al lievito di birra secco, al sale e allo zucchero, a fontana su una superficie di lavoro.
- Incorporare gradualmente il latte tiepido, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
- Lavorare l’impasto energicamente, fino a quando si stacca dalle dita, ottenendo un risultato morbido e elastico.
- Forma una palla e lasciarla lievitare per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- Stendere l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando alcuni buchetti sulla superficie.
- Mescolare acqua e olio extravergine di oliva e distribuirlo sulla focaccia.
- Aggiungere il rosmarino e il sale grosso.
- Far riposare la focaccia per un’ora.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
