è un piatto delizioso che combina sapori prelibati e consistenze leggere. Originaria della tradizione gastronomica italiana, questa ricetta è ideale per un momento di relax o come accompagnamento a un aperitivo. La focaccia al formaggio è un classico della cucina tradizionale, facilmente reperibile in molte trattorie e ristoranti.
Ricetta:
- Settimina di 500 grammi di farina manitoba, mescolata con 10 grammi di sale fino.
- Aggiungi 300 grammi di formaggio crescenza tagliato a cubetti e 150 grammi di stracchino abbrustolito.
- Mescola gli ingredienti con un cucchiaio di legno, quando i vari ingredienti sembrano “distributisi a dovere.”
- Forma un panetto di pasta di focaccia.
- Aiuta le dita interamente ad unire molto velocemente tutti gli ingredienti in un elastico panetto.
- Stendi la pasta per farla diventare circa 5 millimetri spessa e 15 lunghi.
- Così con un taglierino con lame affilate, schiaccia le buche e con la dose di 20-25 grammi di olio di noci o olio extravergine distribuisci liberamente in questo stampo.
- Così adagia la sfoglia in un piatto basso e cucina la Focaccia per circa ventidue minuti in forno ventilato.
- Nelle frazioni successive infila i pezzi con della forza a parte e poggiano sul piatto di servizio.
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