La ricetta Focaccia al Finocchio ci porta alle origini della cucina mediterranea, dove il finocchio incontra la morbidezza della focaccia in un connubio sapientemente diffuso.
Il profumo intenso di questo condimento prende vita in un piatto rustico, perfetto da gustare durante i pasti estivi o come accompagnamento a vivaci salumi.
Il profumo intenso di questo condimento prende vita in un piatto rustico, perfetto da gustare durante i pasti estivi o come accompagnamento a vivaci salumi.
Ingredienti: farinay farina di semola, finocchi, focaccia, lievito, lievito di birra, olio d’oliva extra-vergine, sale, sale grosso, semi di finocchio.
Per preparare questa deliziosa focaccia, segui questi semplici passaggi:
- Scombinare la farina, la farina di semola, il sale e il lievito in polvere in una ciotola capiente.
- Aggiungere il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida impastare energicamente fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Infondere l’impasto con un generoso filo di olio d’oliva extra-vergine e lavorare fino a quando non si avrà una consistenza idonea.
- Aggiungere i finocchi tritati finemente e lavorare delicatamente per creare un impasto omogeneo.
- Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora o fino al raddoppio del volume.
- Rivestire una teglia con carta da forno e trasferire l’impasto, adagiandolo delicatamente.
- Fare delle incisioni sul bordo della focaccia con un coltello affilato e spennellare con olio d’oliva.
- Distribuire i semi di finocchio sulla superficie della focaccia.
- Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Sfornare la focaccia e lasciarla raffreddare leggermente prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
