Focaccia al farro con uva nera

Per realizzare la ricetta Focaccia al farro con uva nera nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

FOCACCIA AL FARRO con uva nera
Category pizze e rustici

Ingredienti per Focaccia al farro con uva nera

  • farina
  • farina di farro
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio
  • rosmarino
  • sale fino
  • sale grosso
  • uva nera

Preparazione della ricetta

Come preparare: Focaccia al farro con uva nera

La ricetta FOCACCIA AL FARRO con uva nera nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove il farro, un cereale antico e nutriente, si sposa alla perfezione con l’uva nera del territorio, creando un connubio di sapori autentiche e robusti.

Questa focaccia, simile a una torta rustica, si prepara semplicemente, lasciando che i lieviti lavorino la pasta in modo naturale. I sentorii profumati del rosmarino e le note leggermente acide dell’uva nera si amalgamano con la dolcezza del farro, risultando aromatica e gustosa.

È un piatto da gustare in qualsiasi momento della giornata, accompagnato da formaggi stagionati, salumi o semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva.

  • Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
  • In una ciotola capiente, impastare la farina, la farina di farro, l’olio, il sale fino, il rosmarino e il lievito sciolto.
  • Continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino al raddoppio di volume.
  • Stendere l’impasto in una teglia da forno.
  • Condire la focaccia con foglie di rosmarino, sale grosso e uva nera.
  • Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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