La ricetta Focaccia a lunga lievitazione con pomodori, olive e asparagi
La Focaccia a lunga lievitazione con pomodori, olive e asparagi è un piatto della tradizione italiana, tipico del Sud, dove viene gustato come antipasto o contorno. La focaccia, sfoglia soffice e croccante, è condita con i sapori morbidi dei pomodori freschi, dei profumati asparagi e delle olive nere. E’ un piatto semplice ma ricco di gusto, ideale per le occasioni speciali o per un aperitivo in compagnia.
Preparazione
- Mescola farina, semola di grano, lievito di birra, sale e zucchero in un’ampia ciotola.
- Aggiungi gradualmente latte tiepido e impasta il composto fino a quando non si forma un elastico panetto.
- Lascia lievitare il panetto in un luogo fresco e umido per 24 ore.
- Sformala il panetto e stendilo su una superficie infarinata.
- Mestra pure gli asparagi lessati, i pomodori freschi e le olive nere sul panetto.
- Esegui un’ulteriore lievitazione per 2 ore.
- Inforna la focaccia in forno caldo a 220°C per 25-30 minuti o fino a quando non è dorata.
- Appena sfornata, condisci la focaccia con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pugno di origano.
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